PASTY MISO

Miso to jeden z filarów kuchni japońskiej — fermentowana pasta z soi (czasem z dodatkiem ryżu), która nadaje potrawom głęboki, umami smak. W tej kategorii znajdziesz różne rodzaje miso, dopasowane do różnych dań i stopnia intensywności, jakiego szukasz.

Nasza ekologiczna pasta miso od mimiferments powstaje metodami rzemieślniczymi, bez pośpiechu i sztucznych dodatków. Jasne miso ryżowe z Fukuoki (shiro miso) to łagodniejsza, słodsza odmiana, idealna do codziennej zupy miso i delikatnych sosów, podczas gdy jasna pasta miso Hikari to sprawdzony, popularny wybór na start przygody z miso. Dla szukających czegoś nietypowego mamy pastę miso z yuzu, łączącą umami fermentacji z cytrusową świeżością japońskiego owocu.

Miso to nie tylko baza zupy — świetnie sprawdza się jako marynata do mięs i warzyw, dodatek do sosów, glazur czy nawet deserów. Znajdziecie u nas też nietypowe połączenia, jak krem z orzeszków ziemnych z miso od marki Dopamine, łączący słodycz masła orzechowego z głębią fermentowanej pasty sojowej.

Niezależnie od tego, czy gotujecie zupę miso codziennie, czy szukacie czegoś do eksperymentów kulinarnych — tutaj znajdziecie odpowiednią pastę.