ALGI

Algi morskie i grzyby to fundament umami w kuchni japońskiej — nadają potrawom głębię smaku, której nie da żaden inny składnik. W tej kategorii znajdziecie zarówno podstawy do domowego sushi, jak i rzadsze, bardziej wyszukane produkty.

Arkusze nori to niezbędny element rolek sushi i onigiri — dostępne w wersjach Gold i Silver (różniących się grubością i przeznaczeniem) oraz specjalne arkusze do bento z motywem sakury. Suszone algi kombu to podstawa japońskiego bulionu dashi, a wodorosty wakame świetnie sprawdzają się w zupie miso i sałatkach. Dla poszukujących czegoś naprawdę wyjątkowego mamy dziko rosnące wodorosty Rausu Kombu — rzadką, premium odmianę zbieraną ręcznie u wybrzeży Hokkaido.

Suszone grzyby shiitake i enoki, po namoczeniu, dodają potrawom intensywnego, głębokiego smaku — świetne do bulionów, sosów i dań smażonych. Dla szybkiej przekąski mamy chrupiące chipsy nori Bibigo w trzech smakach: klasycznym, z olejem sezamowym i wasabi.

Niezależnie od tego, czy przygotowujecie domowe sushi, zupę miso, czy szukacie chrupiącej przekąski z wodorostów — tutaj znajdziecie odpowiedni produkt.