DASHI

Dashi to fundament japońskiej kuchni — delikatny, umami bulion na bazie wodorostów kombu i suszonego bonito, będący bazą zupy miso, sosów, gulaszy i wielu innych dań. W tej kategorii znajdziesz różne formy dashi dopasowane do tego, ile czasu chcesz poświęcić na jego przygotowanie.

Dla najszybszego rozwiązania mamy dashi instant — rozpuszczalny proszek, który wystarczy wymieszać z gorącą wodą. Płynny koncentrat dashi to kolejna wygodna opcja, idealna do szybkiego dodania głębi smaku do zup i sosów bez dodatkowego gotowania. Jeśli zależy Ci na najbardziej autentycznym smaku, sięgnij po naturalne dashi w saszetkach do zaparzania — działają podobnie jak torebka herbaty, ale zamiast naparu otrzymujesz aromatyczny bulion bazowy, tak jak przygotowuje się go tradycyjnie w Japonii.

Znajdziesz tu też koreańskie dashi w pastylkach — praktyczną formę znaną z kuchni koreańskiej, gdzie jedna pastylka wystarczy, by nadać zupie lub daniu jednogarnkowemu głęboki, umami smak.

Niezależnie od tego, czy gotujesz zupę miso codziennie, czy dopiero zaczynasz przygodę z japońską kuchnią — znajdziesz tu formę dashi, która najlepiej pasuje do Twojego stylu gotowania.