OLEJE

Dobry olej to nie tylko medium do smażenia — w kuchni azjatyckiej to często kluczowy element budujący smak dania. W tej kategorii znajdziecie oleje dobrane pod różne zastosowania, od codziennego gotowania po finiszowanie potraw.

Olej sezamowy, w wersjach od marek Oh Aik Guan i Foreway, to jeden z najbardziej charakterystycznych olejów kuchni azjatyckiej — dodawany zwykle na końcu gotowania, jako aromatyczny akcent, a nie baza do smażenia. Dla najbardziej wymagających mamy też japoński olej z prażonego sezamu Kuki, o wyjątkowo głębokim, orzechowym aromacie, uzyskiwanym dzięki tradycyjnej metodzie prażenia ziaren przed tłoczeniem.

Japoński olej ryżowy Showa to uniwersalny olej neutralny w smaku, świetny do smażenia w wysokiej temperaturze, ceniony w kuchni japońskiej za czystość smaku, jaką nadaje potrawom. Znajdziecie tu też olej kokosowy BIO tłoczony na zimno, popularny w kuchni tajskiej i indyjskiej.

Dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej mamy oliwę z oliwek Aleolio — wersję Picual do gotowania w wyższych temperaturach oraz Royal, przeznaczoną do wykańczania dań na zimno, gdzie liczy się intensywność smaku oliwy.

Niezależnie od tego, czy szukacie oleju do smażenia stir-fry, aromatycznego dodatku do gotowych dań, czy oliwy do sałatek — tutaj znajdziecie odpowiedni wybór.