Katsuobushi grube (atsukezuri), Makurazaki, 100 g
Katsuobushi to wędzone i suszone płatki bonito, jeden z fundamentów kuchni japońskiej, używany przede wszystkim do przygotowania dashi. Ta wersja nosi nazwę atsukezuri — oznacza grube, wyraźnie grubsze niż standardowe strugane płatki (usukezuri). Grubość ma tu konkretne znaczenie praktyczne: grubsze płatki oddają aromat do wywaru wolniej, dzięki czemu sprawdzają się lepiej przy dłuższym gotowaniu i dają mocniejsze, głębsze dashi niż cienkie płatki przeznaczone do szybkiego parzenia.
Katsuobushi Makurazaki jest produkowene w Bretanii, we Francji, stosując tradycyjną japońską metodę wytwarzania (łagodne gotowanie bonito, a następnie wielokrotne wędzenie i suszenie). To jeden z bardziej uznanych producentów katsuobushi działających poza Japonią, łączący japońską technikę z europejskim surowcem.
Zastosowanie: dashi, zupa miso, bulion do udon, soba i ramenu, takoyaki, okonomiyaki, miso dengaku, japońskie sosy oraz dania duszone.
- Wysyłka jest realizowana na terenie Polski
- Wysyłka do paczkomatów firmy inPost - 14,90zł
- Wysyłka kurierska inPost - 16,90zł
- Wysyłka jest darmowa przy zamówieniach powyżej 300zł.
- Wysyłka jest realizowana zwykle w ciągu 1 dnia roboczego, maksymalnie w ciągu 3 dni roboczych.
- Produkty wrażliwe na temperaturę, na przykład tofu lub świeży makaron ramen, wysyłamy od poniedziałku do czwartku. Jeżeli chcesz mieć pewność, że zamówienie dotrze do Ciebie przed weekendem, złóż je w środę. W razie wątpliwości, najlepiej skontaktować się z nami telefonicznie.
- W przypadku nieodebrania przesyłki kurierskiej lub paczkomatowej, możemy na życzenie wysłać ją ponownie po dokonaniu opłaty na nasze konto w wysokości kosztu przesyłki powiększonej o kwotę 6 zł (jest to opłata manipulacyjna pobierana przez inPost za odesłanie paczki do nadawcy). Skontaktuj się z nami mailowo lub telefonicznie.
Może Ci się spodobać
Ostatnio oglądane