Grzyby Mun, znane również jako grzyby uszaki bzowe (Auricularia auricula-judae), to popularny składnik kuchni azjatyckiej, szczególnie chińskiej, wietnamskiej i tajskiej. Charakteryzują się delikatnym, lekko chrupiącym miąższem oraz zdolnością do wchłaniania smaków przypraw i sosów, co czyni je idealnym dodatkiem do wielu potraw.
✔ Naturalne i suszone – przed użyciem wystarczy namoczyć w ciepłej wodzie.
✔ Bogate w błonnik i minerały – doskonałe dla osób dbających o zdrową dietę.
✔ Niski poziom kalorii – świetne do lekkich dań.
✔ Uniwersalne zastosowanie – pasują do zup, sałatek, dań stir-fry oraz sushi.
Grzyby Mun należy namoczyć w ciepłej wodzie przez około 30 minut, aż zwiększą swoją objętość. Następnie odcedzić i dodać do wybranych potraw.
