Wszystkie produkty, których potrzebujesz do przygotowania Bibim-guksu - koreańskiego, letniego makaronu na zimno.

W zestawie:

Makaron gryczany soba Zao Miura 200 g

Sos sojowy koikuchi Shoda 1l

Kombucha Brothers & sisters yuzu 300 ml

Olej sezamowy Ottogi 55 ml

Pasta gochujang Sempio 170 g

Indonezyjski pieprz Batak 12 g

BIBM-GUKSU NA UPAŁY Z KOMBUCHĄ YUZU

Przepis na 2 porcje:

• 200g makaronu soba 
• 2 jajka ugotowane na półtwardo
• 1/4 świeżego ogórka
• 3 łyżki niesolonych orzechów ziemnych ugniecionych w moździerzu
• 1 łyżeczka pieprzu batak ugniecionego w moździerzu
• 2-3 kostki lodu

Składniki sosu:

• 1 kopiasta łyżka pasty gochujang
• 3 łyzki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyzka cukru
• 60 ml kombuchy yuzu

1. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle ok. 3 minuty. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
2. Ogórka kroimy w cienkie słupki (julienne).
3. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki sosu w większej misce.
4. Dodajemy wystudony makaron i kostki lodu, dokładnie łączymy go z sosem. Przekładamy na dwa talerze
5. Na górze układamy po dwie połówki jajka i ogórka.
6. Wykańczamy orzechami i pieprzem batak.

Smacznego!