Woda różana od wieków jest cenionym składnikiem w kuchniach Bliskiego Wschodu, Indii, Iranu oraz części Azji i Europy. Nadaje potrawom wyjątkowy, kwiatowy aromat i subtelny smak, który kojarzy się z luksusem i egzotyką.
1. Desery i wypieki
-
Baklawa – klasyczny deser turecki i grecki, często nasączany syropem z dodatkiem wody różanej.
-
Lokum (rachatłukum) – miękkie galaretki z cukru i skrobi, aromatyzowane różą.
-
Mahalabija (arabski budyń mleczny) – woda różana dodaje delikatnej woni.
-
Marcepan i kruche ciasteczka – wzbogacone kwiatowym akcentem.
-
Ciasta i torty – np. biszkopty czy kremy z lekkim dodatkiem wody różanej dla nadania eleganckiego aromatu.
2. Napoje
-
Lemoniada różana – klasyczna lemoniada z dodatkiem kilku łyżek wody różanej zyskuje orzeźwiający, kwiatowy smak.
-
Lassi różane – indyjski napój jogurtowy, szczególnie popularny w wersji słodkiej z wodą różaną i kardamonem.
-
Herbata różana – woda różana może być dodana do czarnej lub zielonej herbaty, szczególnie z dodatkiem miodu i cytryny.
3. Konfitury i syropy
-
Konfitura z płatków róży – często przygotowywana z dodatkiem wody różanej dla wzmocnienia aromatu.
-
Syropy do nasączania ciast – np. do babeczek, serników, ciast ucieranych, szczególnie w cukiernictwie orientalnym.
4. Lody i sorbety
-
Woda różana świetnie komponuje się z lodami waniliowymi, pistacjowymi lub jogurtowymi.
-
Sorbety różane z dodatkiem malin, truskawek czy liczi nabierają elegancji i finezji.
5. Dania wytrawne (w niewielkich ilościach)
-
Ryż basmati – w kuchni perskiej aromatyzuje się ryż odrobiną wody różanej.
-
Taginy i dania mięsne – szczególnie w kuchni marokańskiej, gdzie woda różana bywa używana do aromatyzowania sosów.
Wskazówki kulinarne:
-
Umiar to klucz – woda różana ma intensywny zapach i smak, dlatego zazwyczaj wystarczą 1–2 łyżeczki na całą potrawę.
-
Dodawaj na końcu – najlepiej dodawać ją po zakończeniu gotowania, by zachować pełnię aromatu.
-
Parowanie z przyprawami – świetnie komponuje się z kardamonem, pistacjami, wanilią, szafranem, migdałami i cynamonem.
Pojemność: 250 ml
Lemoniada z wodą różaną
Składniki (na 1 litr):
-
800 ml zimnej wody (najlepiej filtrowanej lub gazowanej)
-
sok wyciśnięty z 3 cytryn
-
3–4 łyżki cukru (lub miodu, syropu z agawy – do smaku)
-
1–2 łyżki wody różanej
-
plasterki cytryny i świeża mięta (do dekoracji)
-
kostki lodu
Sposób przygotowania:
-
W dzbanku wymieszaj sok z cytryn i cukier (mieszaj, aż cukier się rozpuści).
-
Dodaj zimną wodę i wodę różaną. Delikatnie wymieszaj.
-
Skosztuj – w razie potrzeby dodaj więcej cukru lub odrobinę więcej wody różanej (ale ostrożnie!).
-
Wrzuć kostki lodu, plasterki cytryny i listki mięty.
-
Podawaj od razu, najlepiej schłodzoną.
- Wysyłka jest realizowana na terenie Polski
- Wysyłka do paczkomatów firmy inPost - 14,90zł
- Wysyłka kurierska inPost - 16,90zł
- Wysyłka jest darmowa przy zamówieniach powyżej 300zł.
- Wysyłka jest realizowana zwykle w ciągu 1 dnia roboczego, maksymalnie w ciągu 3 dni roboczych.
- Produkty wrażliwe na temperaturę, na przykład tofu lub świeży makaron ramen, wysyłamy od poniedziałku do czwartku. Jeżeli chcesz mieć pewność, że zamówienie dotrze do Ciebie przed weekendem, złóż je w środę. W razie wątpliwości, najlepiej skontaktować się z nami telefonicznie.
- W przypadku nieodebrania przesyłki kurierskiej lub paczkomatowej, możemy na życzenie wysłać ją ponownie po dokonaniu opłaty na nasze konto w wysokości kosztu przesyłki powiększonej o kwotę 6 zł (jest to opłata manipulacyjna pobierana przez inPost za odesłanie paczki do nadawcy). Skontaktuj się z nami mailowo lub telefonicznie.