Hon Tsuyu to skoncentrowany sos tsuyu, czyli japońska baza do zup z makaronem, wywarów i sosów do maczania. Łączy sos sojowy z bulionem z suszonych ryb i ekstraktem z wodorostów, dzięki czemu ma wyraźny smak umami i lekką słodycz. Sos rozcieńcza się ciepłą lub zimną wodą w proporcji od 1:2 do 1:4, w zależności od zastosowania.
Na gorąco tsuyu jest podstawą bulionu do udon, soba i ramenu w stylu domowym. Na zimno, rozcieńczone wodą, służy jako sos do maczania makaronu soba lub somen. Sprawdza się również w daniach duszonych (nimono), donburi, takich jak oyakodon, w omletach tamagoyaki i jako dodatek do marynat.
Kikkoman to największy japoński producent sosu sojowego, a Hon Tsuyu należy do jego linii produktów do kuchni domowej.
Przechowywanie: w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu, z dala od światła. Po otwarciu przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu 2 tygodni.
