Japońska sól z wyspy Ishigaki
Ishigaki to malownicza wyspa w archipelagu Yaeyama, znana z krystalicznie czystych wód, raf koralowych i tropikalnej przyrody.
Sól Ishigaki No Shio jest wytwarzana wyłącznie z wód Zatoki Nagura na wyspie Ishigaki. Produkcja soli trwa tu od ponad trzech wieków (od 1717 roku). Zajmuje się nią jedynie 18 osób zrzeszonych w korporacji. W lokalnym dialekcie "Nagura" oznacza "miejsce zbierania narybku". Mieszkańcy czasem łowią w zatoce ryby, małże oraz zbierają wodorosty.
Rafy koralowe w tej okolicy świadczą o czystości i jakości wód. Metody produkcji soli są tradycyjne i przyjazne środowisku. Woda jest pobierana z Zatoki Nagura, 1500 metrów od wybrzeża, w miejscu bogatym w korale i wodorosty. Następnie woda jest powoli gotowana w kotle, aby wydobyć sól, która później suszy się na słońcu lub w szklarni w temperaturze do 70°C. Ten ostatni etap trwa 3 dni latem i ponad miesiąc zimą.
Sól jest następnie prażona, co pozwala zachować jej wyjątkowo wysoką zawartość minerałów. Można powiedzieć, że to sól raf koralowych, której wyjątkowy smak wynika z jakości wody, obecności alg, fauny morskiej, pobliskich lasów namorzynowych oraz wód górskich wpływających do Zatoki Nagura.
To rzadka sól typu Grand Cru, idealna do ryb, owoców morza, wodorostów. Doskonale podkreśli smak masła, karmelu, wypieków i potraw z grilla.
Masa netto: 40g (metalowa puszka)
- Wysyłka jest realizowana na terenie Polski
- Wysyłka do paczkomatów firmy inPost - 14,90zł
- Wysyłka kurierska inPost - 16,90zł
- Wysyłka jest darmowa przy zamówieniach powyżej 300zł.
- Wysyłka jest realizowana zwykle w ciągu 1 dnia roboczego, maksymalnie w ciągu 3 dni roboczych.
- Produkty wrażliwe na temperaturę, na przykład tofu lub świeży makaron ramen, wysyłamy od poniedziałku do czwartku. Jeżeli chcesz mieć pewność, że zamówienie dotrze do Ciebie przed weekendem, złóż je w środę. W razie wątpliwości, najlepiej skontaktować się z nami telefonicznie.
- W przypadku nieodebrania przesyłki kurierskiej lub paczkomatowej, możemy na życzenie wysłać ją ponownie po dokonaniu opłaty na nasze konto w wysokości kosztu przesyłki powiększonej o kwotę 6 zł (jest to opłata manipulacyjna pobierana przez inPost za odesłanie paczki do nadawcy). Skontaktuj się z nami mailowo lub telefonicznie.
Może Ci się spodobać
Ostatnio oglądane