Świeże, niemrożone ciasto na pierożki gyoza w formie cienkich, okrągłych krążków o średnicy 9 cm. Jest gotowe do napełnienia, bez wałkowania i bez rozmrażania. Ciasto jest elastyczne i dobrze się zlepia, a po obsmażeniu daje złoty, chrupiący spód i miękką górę. Opakowanie zawiera 45 krążków, czyli porcję na kilka dań z jednej partii farszu.

Krążki pakowane są w atmosferze ochronnej (MAP), co pozwala zachować świeżość bez zamrażania. Dzięki temu ciasto nie wymaga rozmrażania, które przy mrożonych płatkach często powoduje pękanie i sklejanie.

Ciasto pasuje do klasycznych gyoza z wieprzowiną i kapustą, wersji wegetariańskich z grzybami i tofu, a także do pierożków w stylu chińskim (jiaozi) i wontonów.

Przygotowanie pierożków:

1. Przygotuj farsz, np. mięso mielone z posiekaną kapustą pekińską, szczypiorkiem, imbirem, czosnkiem, sosem sojowym i olejem sezamowym.
2. Krążki trzymaj pod wilgotną ściereczką, żeby nie wyschły. Na środek każdego połóż ok. 1 łyżeczki farszu (10–12 g).
3. Połowę brzegu zwilż wodą, złóż krążek na pół i zlep. Jeśli chcesz uzyskać charakterystyczne fałdki, zagnij brzeg harmonijką.

Smażenie z parowaniem (klasyczne gyoza, ok. 8 minut):

1. Na patelni z pokrywką rozgrzej odrobinę oleju i ułóż pierożki płaskim spodem w jednej warstwie.
2. Smaż na średnim ogniu 2–3 minuty, aż spód będzie złoty.
3. Wlej ok. 50–60 ml wody, szybko przykryj i duś 4–5 minut, aż woda odparuje.
4. Zdejmij pokrywkę i smaż jeszcze ok. minutę, żeby spód był chrupiący.

Gotowanie na parze (ok. 8–10 minut): ułóż pierożki w parowarze lub na sitku nad wrzącą wodą, z odstępem ok. 0,5 cm, najlepiej na papierze do pieczenia lub natłuszczonym.

Gotowanie w wodzie (ok. 4–5 minut): wrzuć do wrzącej, osolonej wody i gotuj ok. 4–5 minut od momentu wypłynięcia. Odcedź i podawaj z sosem.

Czasy są orientacyjne i zależą od wielkości i rodzaju farszu. Przy surowym mięsie upewnij się, że farsz jest dokładnie ugotowany. Pierożki można też zamrozić na tacce i smażyć bez rozmrażania, wydłużając etap parowania do ok. 5–6 minut.

Podawanie: z sosem sojowym, octem ryżowym, sosem ponzu lub olejem chilli.

Przechowywanie: produkt świeży, przechowywać w lodówce. 

Zamówienia z makaronem wysyłamy tylko od poniedziałku do czwartku żeby mieć pewność, że nie utkwi na weekend w centrum dystrybucyjnym. Żeby mieć pewność, że przesyłka dotrze do Ciebie przed weekendem, złóż je do końca dnia w środę.

(!!!) Zalecamy dokupienie żelowego wkładu chłodzącego. Nie bierzemy odpowiedzialności za jakość produktu do wysyłki którego nie dokupiono wkładu.

Po otrzymaniu paczki przechowuj makaron w lodówce.