Chilli de árbol to cienka, wydłużona odmiana papryki chili o intensywnie czerwonej barwie i wyraźnej ostrości, sięgającej od 15 000 do 30 000 jednostek Scoville’a. Jej nazwa oznacza „papryka drzewna” z powodu sztywnej, przypominającej gałązkę łodygi. Chilli de árbol stosuje się do nadawania potrawom pikantności oraz wyrazistego, lekko orzechowego smaku. Można używać jej w formie świeżej, suszonej lub sproszkowanej. W kuchni często się ją praży, aby wydobyć aromat, po czym dodaje do sosów, sals, zup i marynat.