POZOSTAŁE PRZYPRAWY

Niektóre przyprawy trudno przypisać do jednej kuchni czy jednej, wąskiej kategorii — a to właśnie często te najciekawsze. W tej kategorii znajdziecie szeroki wybór przypraw i mieszanek, które uzupełniają naszą ofertę o smaki, których nie znajdziecie gdzie indziej.

Podstawę stanowi biały i czarny sezam prażony oraz bulion rybny dashi w saszetkach — niezbędne w wielu azjatyckich daniach. Z kuchni chińskiej pochodzą mieszanki pięciu smaków (five spice) w kilku wariantach oraz ostra, mrożąca język mieszanka MaLa. Z Bliskiego Wschodu mamy oryginalny zaatar i sumak z Libanu od marki Tanios oraz ras el hanout i mieszankę curry syczuańskie od francuskiej Le Comptoir des Poivres.

Szwedzka marka Pepper Quest, znana z rzadkich pieprzy, oferuje tu też cynamon cejloński i kardamon ze Sri Lanki, turecki pieprz Urfa oraz paprykę pul biber. Znajdziecie tu również fasolę tonka z Amazonii, fermentowaną czarną fasolę douchi oraz japońskie specjały — panko umami, shichimi togarashi z yuzu i furikake z pieprzem sansho. Dla szukających czegoś naprawdę oryginalnego mamy kreatywne posypki od Holy Guts — Turkish Delight, dukkah, koreański GochuGuts czy RawFaello.

Niezależnie od tego, jaką kuchnię gotujecie — od chińskiej, przez bliskowschodnią, po japońską — w tej kategorii prawdopodobnie znajdziecie przyprawę, o której istnieniu nie mieliście pojęcia.