Głęboko w górach Pakistanu, w miejscu, gdzie potężne Himalaje spotykają się z rozległymi pustyniami i zielonymi dolinami, powstaje sól czarna Kala Namak. Ta wyjątkowa przyprawa charakteryzuje się unikalnym jajecznym smakiem i aromatem, który wzbogaca wegańskie dania i tradycyjne potrawy południowoazjatyckie. Kala Namak jest nieodzownym składnikiem pikantnych sosów, dipów i przekąsek, a także świetnie podkreśla smak dań z tofu, soczewicy, warzyw oraz awokado.

Sól czarna, znana jako Kala Namak, od wieków jest ceniona w kuchni południowoazjatyckiej za swój niepowtarzalny smak i aromat. Z czasów starożytnych po współczesność, sól ta była wykorzystywana zarówno w celach kulinarnych, jak i zdrowotnych. Wypalana w piecu w specjalnym procesie, Kala Namak zyskuje charakterystyczny jajeczny posmak, który sprawia, że jest niezastąpiona w wielu potrawach, szczególnie w kuchni wegańskiej, gdzie doskonale imituje smak jaj.