Wegetariańskie dashi z shitake i kombu 10x4g

Wegetariańskie dashi z shitake i kombu 10x4g

Wegetariańskie dashi z shitake i kombu 10x4g

  • W magazynie
Cena 32,90 zł
/
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 32,90 zł
z vat Wysyłka obliczana przy kasie.

To dashi z kombu i shiitake jest przygotowane z wodorostów kombu oraz grzybów shiitake, które są krótko gotowane w wysokiej temperaturze i pod wysokim ciśnieniem. Połączenie kombu z shiitake nadaje wywarowi intensywny smak umami.
Efekt jest po prostu wyjątkowy: dashi o jakości profesjonalnego bulionu.

Przygotowanie klasycznego bulionu dashi:

  1. Wrzuć saszetkę do 60 cl zimnej wody i doprowadź do wrzenia.
  2. Gotuj przez 3 minuty, utrzymując wrzenie, a następnie zdejmij z ognia.
  3. Bulion jest gotowy do degustacji lub użycia, szczególnie do zupy miso (na 12 cl bulionu dodaj 15–20 g pasty miso).

Przygotowanie intensywnego bulionu dashi:

  1. Wrzuć saszetkę do 25 cl zimnej wody i doprowadź do wrzenia.
  2. Gotuj przez 3 minuty, utrzymując wrzenie, a następnie zdejmij z ognia.
  3. Bulion jest gotowy do degustacji lub użycia. Idealnie nadaje się do makaronu udon (doprawionego sosem sojowym i mirinem według uznania) lub ramen (doprawionego sosem sojowym, olejem sezamowym i pieprzem).
  4. Może być także używany do duszenia ryb, gotowania warzyw lub jako baza do aromatycznego bulionu do owoców morza.

Przygotowanie zimnego bulionu dashi:

  1. Wrzuć saszetkę do 30 cl zimnej wody i zaparzaj przez 15 minut przed degustacją lub użyciem.
  2. Jest to bardzo przydatne do przygotowania Dashimaki Tamago (japońskiego omletu) lub Chawanmushi (wytrawnego flanu).

Porady:

  • Nie wyrzucaj zużytej saszetki — zawarte w niej resztki świetnie sprawdzą się jako aromatyczny dodatek do ryżu, warzyw z woka czy smażonego makaronu.

Więcej możliwości:

  • Sos imbirowy:
    Po zaparzeniu opróżnij zawartośc dwóch saszetek do rondla, dodaj 1 łyżkę mirinu, 1 łyżkę sosu sojowego oraz 1–2 łyżki świeżego, startego imbiru (według uznania). Gotuj na małym ogniu do odparowania wody, aż pozostanie tylko gęsty syrop.

  • Sos sezamowo-miodowy:
    Po zaparzeniu opróżnij zawartość dwóch saszetek dashi do rondla, dodaj 1 łyżkę sosu sojowego, 1 łyżkę mirinu, 1 łyżkę prażonych nasion sezamu oraz 1 łyżkę miodu. Ponownie gotuj na małym ogniu, aż woda odparuje, a powstanie gęsty syrop.

 

50% shitake 50% kombu (konbu)

  • Wysyłka jest realizowana na terenie Polski
  • Wysyłka do paczkomatów firmy inPost - 14,90zł
  • Wysyłka kurierska inPost - 16,90zł
  • Wysyłka jest darmowa przy zamówieniach powyżej 300zł.
  • Wysyłka jest realizowana zwykle w ciągu 1 dnia roboczego, maksymalnie w ciągu 3 dni roboczych. 
  • Produkty wrażliwe na temperaturę, na przykład tofu lub świeży makaron ramen, wysyłamy od poniedziałku do czwartku. Jeżeli chcesz mieć pewność, że zamówienie dotrze do Ciebie przed weekendem, złóż je w środę. W razie wątpliwości, najlepiej skontaktować się z nami telefonicznie.
  • W przypadku nieodebrania przesyłki kurierskiej lub paczkomatowej, możemy na życzenie wysłać ją ponownie po dokonaniu opłaty na nasze konto w wysokości kosztu przesyłki powiększonej o kwotę 6 zł (jest to opłata manipulacyjna pobierana przez inPost za odesłanie paczki do nadawcy). Skontaktuj się z nami mailowo lub telefonicznie.

Ta strona jest chroniona przez hCaptcha i obowiązują na niej Polityka prywatności i Warunki korzystania z usługi serwisu hCaptcha.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Ostatnio oglądane