{"product_id":"katsuobushi-grube-atsukezuri-makurazaki-100-g","title":"Katsuobushi grube (atsukezuri), Makurazaki, 100 g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKatsuobushi to wędzone i suszone płatki bonito, jeden z fundamentów kuchni japońskiej, używany przede wszystkim do przygotowania dashi. Ta wersja nosi nazwę atsukezuri — oznacza grube, wyraźnie grubsze niż standardowe strugane płatki (usukezuri). Grubość ma tu konkretne znaczenie praktyczne: grubsze płatki oddają aromat do wywaru wolniej, dzięki czemu sprawdzają się lepiej przy dłuższym gotowaniu i dają mocniejsze, głębsze dashi niż cienkie płatki przeznaczone do szybkiego parzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKatsuobushi Makurazaki jest produkowene w Bretanii, we Francji, stosując tradycyjną japońską metodę wytwarzania (łagodne gotowanie bonito, a następnie wielokrotne wędzenie i suszenie). To jeden z bardziej uznanych producentów katsuobushi działających poza Japonią, łączący japońską technikę z europejskim surowcem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eZastosowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e dashi, zupa miso, bulion do udon, soba i ramenu, takoyaki, okonomiyaki, miso dengaku, japońskie sosy oraz dania duszone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Składniki ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55046446612819,"sku":"03103","price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/3219\/2511\/files\/ATSUKEZURIKATSUOBUSHI.png?v=1790243427","url":"https:\/\/skladnikisklep.com.pl\/products\/katsuobushi-grube-atsukezuri-makurazaki-100-g","provider":"Składniki ","version":"1.0","type":"link"}